يتكون قسم الإنتاج الحيواني من عدة شعب وهي شعبة الدواجن، شعبة الألبان، شعبة إنتاج اللحوم، شعبة التصنيع الحيواني، شعبة المراعي والأعلاف، شعبة سياسة الحيوان، شعبة التغذية.